Tranch legimyo te vin trè popilè jodi a akòz konvenyans yo ofri lè w ap prepare manje ki an sante. Sepandan, ak anpil diferan kalite ak modèl sou mache a, chwazi youn nan dwa ka byen difisil. Si ou se yon chef pwofesyonèl kap chèche yon tranch legim serye, efikas pou kwizin ou oswa yon chef lakay kap chèche yon travay rasyonalize pou kwit manje, men kèk konsèy pou konsidere lè w ap chwazi tranch legim dwat la.
1. objektif
Anvan ou achte yon tranch legim, konsidere itilizasyon ou gen entansyon. Detèmine si w ap itilize prensipalman yon tranche pou koupe legim mou oswa difisil, oswa toude. Gen kèk modèl ki fèt pou kalite espesifik nan legim, kidonk ou ta dwe chwazi youn ki ka okipe yon gran varyete legim. Si ou se yon chef pwofesyonèl oswa si w ap dirije yon restoran, ou ka bezwen yon tranche ki gen gwo kapasite ki ka jere yon gwo kantite legim avèk efikasite. Nan lòt men an, si ou se yon kwit manje lakay ou, yon tranche ki pi piti ka ase pou bezwen ou yo.
2. Ekipman pou pouvwa
Fonksyonalite yon tranch legim enpòtan anpil, sitou si ou itilize li souvan oswa si ou vle koupe gwo kantite legim. Gen kèk machin ki ekipe ak pi gwo motè pouvwa pou legim difisil, pandan ke lòt yo ekipe ak pi ba pouvwa motè ki fèt pou legim mou. Si ou sèlman itilize yon tranche detanzantan oswa sèlman trete legim douser, yon tranche pi ba pouvwa ap sifi. Ide: Pou legim difisil tankou kawòt, bètrav, oswa pòmdetè, asire w ke ou chwazi yon tranche ak yon motè pwisan. Non sèlman pral mank de pouvwa ralanti ou desann, men li ka domaje lam yo nan kouri nan longè.
3. Kalite lam
Kalite lam yo itilize nan yon tranch legim enpòtan anpil paske li ka detèmine kalite koupe ak epesè tranch la. Gen kèk slicer ki gen lam ka ranplase ki pèmèt ou byen vit chanje ant diferan kalite koupe. Karakteristik sa a itil espesyalman si ou bezwen prepare diferan gwosè legim pou resèt diferan. Kalite lam ki pi komen yo enkli lam dechikte pou bann mens, lam tranche pou koupe inifòm, ak lam koupe pou fanm k'ap pile legim.
4. Karakteristik sekirite
Karakteristik sekirite yo ta dwe yon konsiderasyon prensipal lè w ap chwazi yon tranch legim. Chèche yon mikrotom ak gad sekirite pou anpeche blesi. Gad lam la ede kenbe dwèt ou lwen lam la pandan w ap itilize. Anplis de sa, baz la kawotchou ki pa glise anpeche mikrotom la glise pandan w ap itilize a, kenbe ou menm ak kwizin ou an sekirite.
5. Fasil pou netwaye
Menm jan ak tout zouti kwizin, tranche legim yo bezwen byen netwaye pou anpeche bakteri ak lòt kontaminan yo grandi. Lè w ap chwazi yon tranch legim, ou ta dwe chwazi youn ki fasil pou netwaye. Mikwotom ideyal la ta dwe fasil pou demonte pou ou ka netwaye diferan pati yo endividyèlman. Epitou, tcheke pou asire w ke lam yo se asye pur ak lave-vaisselle-safe pou netwaye fasil.
6. Durabilité
Yon tranch legim bon ta dwe dirab epi li kapab kenbe tèt ak itilizasyon pwolonje. Dirab la nan yon slicer pral depann de bon jan kalite a nan materyèl li yo. Asire w ke slicer la fèt ak materyèl ki solid tankou bon jan kalite plastik oswa asye pur. Fè atansyon ak bon mache knock-off paske yo ka kraze fasil oswa mete deyò byen vit, sa ki lakòz yon ranplasman koute chè.
An konklizyon, dwa amachin tranche legimpral ede fè travay preparasyon manje ou pi fasil ak agreyab. Konsidere bezwen ou yo, tankou legim ou pral tranche yo, frekans ou itilize yo, ak espas ki disponib, ansanm ak kalite ak rezistans nan tranche a. Lè w suiv konsèy sa yo, ou pral fini ak yon tranche ke ou pral jwi itilize pou anpil ane kap vini yo.
